الناجتس من الوجبات السريعة المفضلة لدى الكبار والصغار ويتميز بطعمه المقرمش ونكهته الشهية لذلك تجد العديد من الامهات تبحث عن طريقة اعداد الناجتس في المنزل ولكن الان يمكن تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة وطازجة مع إمكانية التحكم في التوابل والزيوت لضمان مذاق صحي ولذيذ نقدم لكم طريقة مبتكرة لتحضير ناجتس الدجاج الذهبي مع تغطية مقرمشة وتقديم شهي مع البطاطس والكاتشب.
المكونات
- نصف كيلو صدور دجاج مفروم
- حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعمة
- بصلة مفرومة ناعمة
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج
- ملعقة صغيرة ملح و فلفل كزبرة ناشفة بابريكا
- نصف ملعقة مرقة فورية حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوبان كرسبي
- كوب بقسماط مطحون
- كوب دقيق
- ربع كوب نشا
- 2 بيضة مع ملعقتان حليب
طريقة التحضير الناجتس :
- اخلطي كل مكونات الدجاج والبطاطس والبصل والثوم جيدا في الكبة حتى تتجانس.
- نضع البهارات ثم نقوم بفرمها مرة اخري.
- نترك الخليط عشر دقائق قبل بدء التشكيل.
- حضري كيسين بلاستيك وادهنيهم بالزيت ثم افردي خليط الناجتس بسمك متوسط وضعيه في الثلاجة أو الفريزر لمدة ساعة.
- اخلطي الدقيق مع ملعقتين نشا.
- اخلطي الكرسبي مع البقسماط وملعقتين نشا وتبليه بالملح والفلفل.
- اخفقي البيض مع الحليب جيدا.
- شكلي قطع الناجتس علي شكل بيضاوى او كما يمكن استخدام القطعات ثم نقوم بوضعها أولا في الدقيق ثم البيض ثم خليط الكرسبي.
- بعد التشكيل نقوم بوضعه في الفريز لمدة نصف ساعةمره اخري لثبات الكفر الخارجي.
- اقلي الناجتس في زيت غزير على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيا.
- ارفعيه على مناديل مطبخ لتصفية الزيت وقدميه ساخنا مع البطاطس والكاتشب.
